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Clous de Girofle de Madagascar

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Clou de girofle – Madagascar – CTHT

40g en flacon et 18g en tube

 

Dès l’antiquité, ces boutons floraux étaient mâchés pas les chinois  pour garder une belle haleine. Ses propriétés antiseptiques sont connues depuis des siècles dans les soins dentaires. Sa spécificité aromatique est repérable de suite, acre et piquante, souvent associée à d’autres épices. Il relève le goût des bouillons, des terrines, de la choucroute et du pain d’épices, sans oublier la « pomme d’ambre » …